Viennoiseries & pains

Pas de pain pour le dîner ??? un yaourt dans le frigo, de la levure et de la farine dans le placard....alors pourquoi essayer ces naans ? Ils sont très simples à faire et très bons et remplace le pain sans problème ;0)....Encore chaud on les engloutirait sans se faire prier ! NAANS AU FROMAGE pour 6 naans env. 125 g de yaourt nature (soit un pot)1/2 cuillère à café de sel300 g de farine avec levure ou 1/2 sachet de levure chimique1 cuillère à soupe d'huile neutre (arachide ou autre)un petit verre d'eau tiède6 crèmes de gruyère ... [Lire la suite]

Plus rien dans le frigo, plus rien non plus pour le petit déjeuner, pas d'oeufs et pas de possibilité d'aller faire des courses : la solution ! Faire une brioche sans oeuf !! et voila le résultat ! J'ai trouvé une recette sur le site des recettes pour allergiques : Papilles et pupillesCe site est super pratique car il précise pour chaque recette ce qui est absent ! et il vous permetdonc de faire des bons petits plats sans certains ingrédients mais aussi et surtout pour les personnes allergiques que vous avez parfois parmi... [Lire la suite]

Quand on vit au Royaume Uni, on n'a pas la chance de pouvoir tous les jours savourer de bons croissants tout chaud sortis du four du Boulanger, les viennoiseries sont rares et si on en trouve en supermarché, elles ne sont pas mauvaises mais n'ont rien à voir avec celles de notre bon Boulanger !! Alors je me suis lancée dans la préparation d'une brioche parisienne au beurre et j'ai choisi de la faire avec une pousse lente car depuis longtemps je voulais tester la pousse à froid !! Voici le résultat : Voici la recette que j'ai... [Lire la suite]

Toujours dans la lignée de l'utilisation de céréales dans ma cuisine, j'ai dégusté un pain irlandais appeléBrown bread et je souhaitai essayer d'en faire... C'est un pain très dense mais qui se conserve très bien et en plus il a l'avantage d'être très simple à faire avec de la levure chimique et non de la levure de boulanger... Après une recherche sur Marmiton et google...j'ai pris cette recette : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=31512 et voici le résultat "at home" : Mes petites modifications... [Lire la suite]

Voici une brioche sans oeuf....c'est la première fois que je la réalisai et on peut pas tout réussir du premier coup....elle sera encore meilleure la seconde fois...car celle ci était un peu comptacte, pas assez levée.... Voici une petite photo quand même, ma brioche est fourrée au sucre Muscovado alors que la recette initiale est à la cannelle et au sucre.... BRIOCHE MORAVE SANS OEUF et le lien pour la recette : http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/2006/04/brioche-morave-au-sucre-et-la-cannelle.html Ce blog est... [Lire la suite]