cèpes

Alors ca y est vos menus pour les fêtes de fin d'année sont prêts ??? comment ça non ??? Vous ne vous êtes pas encore décidés ?? ...il serait pourtant tant de vous y mettre....Un gratin délicieux et facile à préparer pour accompagner une bonne viande vous plairait peut être ???   Vous pourrez le réaliser la veille -pratique non ?-  ainsi les saveurs des cèpes auront encore plus le temps de se diffuser et vous gagnerez un peu de temps si précieux durant cette période... GRATIN DAUPHINOIS AUX CEPES (déshydratés) Pour 6... [Lire la suite]

Une entrée festive, de réalisation facile et aux saveurs de sous bois...La douceur de la courge, la rondeur du marron, le parfum des cèpes....se marient avec le foie gras à merveilles...Un régal pour les papilles. Le velouté et l'émulsion peuvent se préparer la veille, il ne restera plus qu'à poêler les escalopes de foie gras le jour J. Plutôt pratique non ??? FOIE GRAS DE CANARD POELE VELOUTE DE BUTTERNUT EMULSION DE CEPES pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras cru (de canard) Velouté de butternut800 g de butternut (poids... [Lire la suite]