chorizo

Un plat facile à préparer et qui se mange avec plaisir !! On pourra le qualifier de cuisine du placard si vous prenez -comme ici- des filets de cabillaud surgelés et un bocal de haricots blancs....encore plus rapide ! ...Les saveurs seront toujours aussi présentes...Le chorizo relève le plat et ces 3 saveurs se marient bien .... Rien de vous empêche si vous avez plus de temps de faire la version "produits frais" avec du cabillaud tout frais de chez votre poissonnier, des haricots blancs secs que vous aurez fait cuire....le plat n'en... [Lire la suite]

Avec les jolies asperges vertes qui pointent sur les étals de nos marchés, j'ai fait ce risotto ...Elles s'accordent parfaitement bien avec le chorizo doux et le parmesan ...Un régal de Printemps ! Et si souhaitez réaliser un risotto dans les règles de l'art, je vous conseille de lire le message d'Edda, du très joli blog Le Déjeuner de Soleil, avec les 10 règles à respecter ! clic    RISOTTO ASPERGES VERTES CHORIZO & PARMESAN Pour 4 personnes ou pour 2 personnes en plat principal   1 belle échalote1 botte... [Lire la suite]

Je l'ai réalisé en 2 versions :  Version dinde & chorizo :  cette version est préparée avec un steak/burger de dinde et de chorizo doux pané, une salade, un peu de fromage râpé et une sauce aux tomates confites. Version dinde & carottees : cette version préparée -ici pour les enfants- comprends un steak/burger de dinde pané, un peu de fromage râpé, des carottes râpées (pour apporter un légume et la carotte ayant toujours beaucoup de succès j'ai donc opté pour elle) et de la sauce ketchup. Dans chaque hamburger, le... [Lire la suite]

Une tartinade (ou un dip) au chorizo....puisque le chorizo est un ingrédient vedette chez nous !! Pour les apéros durant l'été c'est l'idéal !!  Le chorizo que vous choisirez doux ou fort en fonction de ce que vous souhaitez comme résultat, il est mélangé à quelques ingrédients classique pour faire une parfaite tartinade...et en le dégustant de façon ludique avec les petits cuillères à croquer, il est encore plus savoureux !! La farine de maïs dans la pâte à cuillères apporte du croquant et une saveur que j'adore !!Tartinade +... [Lire la suite]

Entre le cake à la polenta et le corn bread -du pain de maïs of course- cependant je l'ai garni avec des épinards, des olives noires et du chorizo pour en faire un plat uniqueIl se déguste tiède avec un coulis de tomates maison... CORN BREAD CHORIZO OLIVES NOIRES & EPINARDS  pour un cake  260 g de polenta50 G de fécule de maïs (maïzena)80 g de farine de blé 125 ml de lait125 g de yaourt nature2 oeufs2 cuil. à soupe d'huile d'olive100 g d'épinards cuits (congelés ou frais)100 g de chorizo doux (ou fort)100 g... [Lire la suite]

Cette recette est née parce que je n'avais pas suffisament de polenta pour faire cette recette clic...du coup j'ai improvisé ces muffins et nous les avons beaucoup aimés...J'ai été séduite par la croûte vraiment croustillante alors que l'intérieur reste moelleux et savoureux  ...Comme il vous sera facile de le deviner, le chorizo fait partie de mes ingrédients fétiches qui se trouvent toujours (ou très souvent) dans mon frigo :0) MUFFINS POLENTA CHORIZO COEUR TOMATE pour 8 muffins 175 g de polenta100 g de farine avec levure... [Lire la suite]

Le chorizo est vraiment pratique pour relever les plats...En 2 coups de couteau, avec quelques tranches, vous avez un plat qui est tout de suite parfumé...Ici, nous sommes des adeptes...de ce genre de plat...Le chorizo fait partie de mes ingrédients de base ;0) Dans cette recette, les aubergines, les toutes dernières de la saison -ayant eu la chance de profiter de ces derniers rayons de soleil-, le poivron jaune, et les pois chiches sont cuisinés dans l'esprit catalan, avec oignon, ail et tomate...très simplement, une pointe de... [Lire la suite]

Voici une cassolette, que vous pourrez réaliser avec des coquilles Saint Jacques fraîches et charnues..Je n'ai pas eu cette chance, j'ai dû opter pour des surgelées...J'ai aussi choisi un chorizo doux pour ne pas masquer les saveurs des crustacés..La saveur de votre crème de chorizo sera plus ou moins douce, en fonction de celui ci et de la quantité que vous allez en mettre. Pour ma part, les saveurs du chorizo sont présentes mais elles ne sont pas trop fortes, elles sont là juste ce qu'il faut pour parfumer et valoriser les autres... [Lire la suite]

Voilà une soupe avec très peu d'ingrédients et très rapide à faire....Les Cannellinis sont des haricots blancs très populaires en Toscane et dans le reste de l'Italie....Vous pouvez les remplacer par des haricots blancs d'une de nos régions de France, sans soucis...J'ai utilisé des haricots en boîte pour plus de rapidité....mais la recette est tout à fait réalisable avec des haricots secs, préalablement trempés et cuits. Cette recette pourrait tout à fait faire partie de la cuisine du placart ! SOUPE EXPRESS... [Lire la suite]

Une manière bien originale de déguster des haricots blancs...Pour un apéritif, un brunch ou même un slunch (pour être branchée ;0), ces crostinis sont vraiment originaux et délicieux... Facile à préparer, les haricots blancs étant en boîte, on pourrait qualifier cette recette de "recette du placard" ! Un apéritif improvisé, des amis qui débarquent...lancez vous ! Une recette à essayer sans hésiter....vous serez sûrement surpris du résultat, comme moi  ! CROSTINIS aux RILLETTES DE HARICOTS BLANCS, CHIPS de CHORIZO ... [Lire la suite]