jambon cru

L'utlisation de ces grosses pâtes à garnir est simple et gourmande...Ici j'ai préparé 2 versions à base de courgettes ...le légume vedette de l'été, recette qui permet encore d' en profiter et d'apporter un peu de soleil dans nos assiettes !! La version froide sera la bienvenue lors d'apéritf ou de brunch, slunch, elle est simple et très fraîche... La version chaude ici a remporté du succès auprès des petits...les grands eux ont appréciés les 2 versions.       CONCHIGLIONI FARCIS 2 VERSIONS (à base de... [Lire la suite]

En ce moment il fait encore frais....pour déguster des salades....alors voilà pour vous une recette de tartine pour pouvoir attendre sagement ce tant/temps désiré Soleil ! Une manière de détourner le pain pita de son utilisation habituelle,il est très pratique pour réaliser la base de tartines gourmandes ou pizza !! En un tour de main, vous avez un dîner ou encas gourmand ....Pratique en cas d'invités surprise par exemple ... A décliner selon ses envies et selon ce que l'on a dans le frigo !    PAIN PITA TARTINE AU... [Lire la suite]

Un croque monsieur du Sud avec la saveur de la tomate, du jambon cru et la douceur filante de la mozzarella...comment ne pas fondre de plaisir en croquant dedans ??? Il change du traditionnel croque jambon fromage, avec une salade de jeunes pousses ou de la roquette il sera parfait ! Pour un brunch, il convient aussi tout à fait et pour le slunch il sera idéal !   CROQUE MONSIEUR A L'ITALIENNE pour 4 croque monsieur(s) 8 tranches de pain de mie (blanc ou aux céréales)un peu de beurre1 boule de mozzarella au lait de... [Lire la suite]

Un encas rapide à préparer et agréable à croquer ! Avec des saveurs italiennes...des saveurs que nous apprécions beaucoup ici...d'ailleurs vous vous en doutez -elles reviennent souvent- au goût du Jour :0) Pour partir en ballade et le déguster dans un parc ou au bord de l'eau, il conviendra aussi tout à fait !      WRAP BREBIS FIGUE JAMBON CRU & ROQUETTE pour 2 wraps 2 galettes de blé100g de chèvre frais (brebis)1 cuil. à soupe de fromage blanc4 tranches de jambon cru 3 figues moelleusesune poignée de... [Lire la suite]

Une recette simple de réalisation et avec des saveurs bien agréables, les enfants ont adorés cette recette, la sauce douce au poivron jaune a réjouit les petits palets car elle n'est pas du tout forte ... La croûte est facile et rapide à réaliser et cela rend le poisson tout de suite plus attractif, plus gourmand, plus classe même !! A tester d'urgence !   COEUR DE FILET DE CABILLAUD EN CROUTE DE JAMBON CRU & AMANDES sauce douce au poivron jaune pour 4 personnes 4 coeur de filet de cabillaud (frais ou... [Lire la suite]

Ce clafoutis fera plaisir aux adeptes du sucré salé ! Il est supprenant, mais nous l'avons tout de même bien aimés !Avec une salade d'endives, il fera un dîner parfait, en tout cas, chez nous ;0) CLAFOUTIS CAMEMBERT JAMBON CRU & POIRES pour 2 personnes (en plat principal ou 4 pers en entrée) 1/2 camembert au lait cru si possible2 tranches de jambon cru (proscuitto, parme ou autres)2 petites poires ou une grosse2 oeufs1 noisette de beurre2 oeufsune cuillère à café de maïzena (bombée)poivre200 ml de lait concentré non sucré ... [Lire la suite]

Jamie Oliver, un des grands chefs anglais vient d'ouvrir un restaurant (un de plus ! car il en possède déjà beaucoup) à Kingston upon Thames (ville qui à l'honneur et l'avantage de nous compter parmi ses habitants ! ;0)....Nous irons bientôt tester sa bonne cuisine ! En attendant, voici une recette inspirée des siennes.... La cuisson des poireaux se fait à l'étouffée des tranches du Proscuitto (jambon cru italien) et permet aux poireaux de se gorger de bonnes saveurs fumées....La recette d'origine était prévue pour accompagner des... [Lire la suite]

Avec une bouchée de ce sandwish chaud....avec la tomate confite, du jambon cru....du pesto....on se retrouve transporté comme par magie en Italie.... Ciabatta aux couleurs de l'Italie Pour 2 ciabatta 2 pains ciabatta deli3 tranches fines de jambon cru (Serano par exemple)3 cuillères à soupe de pesto (maison ou en pot)1 poignée de roquette4 tomates confites3 palets de chèvre fraisun peu de beurre. Couper les pains en 2 dans le sens de la longueur Tartiner à l'aide d'une cuillère le pesto sur la face inférieure ... [Lire la suite]

Mon amie Magali m'a offert de jolies cuillières en porcelaine...Celles que je voulais ;.)...C'est donc avec plaisir que j'ai voulu les étrainer ! Ce duo est simple et rapide à préparer, le mariage des saveurs est délicieux !! DUO DE PETITES CUILLERES Pour 4 personnes (2 cuillères par personne) Cuillère crevette guacamole pamplemousse : 4 jolies crevettes décortiquées et cuites ( 1 par personne)4 cuillèrées de guacamole toute prête ou maison1 pamplemousse rose Cuillère chèvre noisettes grillées jambon cru : 1... [Lire la suite]

Un petite recette bien pratique pour faire manger des légumes à nos rejetons !! MINI CREPES A LA COURGETTE ET AU JAMBON pour 5 ou 6 crèpes d'une taille de 10 cm env. 1 oeuf1 petite courgette 1 tranche de jambon fumée4 ou 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine3 cuillère à soupe de farine avec levure incorporée20 g de beurre fondusel, poivre et un peu d'huile d'olive Raper la courgette après l'avoir lavée et avoir oter la peau (1 bande sur 2) à l'aide d'un économe La faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand... [Lire la suite]