tomates

Rien ne vaut une vrai sauce tomate maison avec les tomates gorgées du soleil de votre jardin et qui a mijotée sur le coin du feu pendant un long instant...tout doucement..., je vous l'accorde...mais lorsque l'on ne possède pas de jardin ou que l'on a pas la chance de profiter des bonnes tomâtes d'été, les tomates en boîte restent savoureuses pour préparer une sauce rapidement ! Alors voici une recette rapide et qui dépanne bien... J'en profite pour vous parler d'une jolie boîte que vous trouverez dans les supermarchés et qui recèle... [Lire la suite]

Une soupe aux légumes du soleil -ben oui puisqu'il est encore là-  que l'on peut encore réaliser puisque les belles journées ensoleillées dont nous avons profités ces derniers temps, ont permis aux derniers légumes d'été -courgettes, aubergines et poivrons- de nos jardins de finir de mûrir ...Cependant, ne nous faisons pas d'illusion, ce sont bien les derniers ... En accomagnant cette soupe de galettes de pois chiches, elle devient un dîner parfait !!  De plus vous pourrez la réaliser façon cuisine du placard en... [Lire la suite]

Cette recette est réalisée -comme promis- avec les légumes rôtis et c'est un mélange de 2 recettes cuisinées sur le Salon du Blog Culinaire de Bruxelles (la recette de caponata des filles et la recette de ballottine de poulet de J. Duboué pour St Sever). Elle est savoureuse et très peu grasse, dans les légumes rôtis au four (un peu d' huile d'olive)    BALLOTINE DE DINDE AUX LEGUMES ROTIS 2 ballotines (2 ou 3 pers.) 2 escalopes de dinde de 130 g env chacune120 g de légumes rôtis (clic)une poignée de pignons ( 20)une... [Lire la suite]

Une salade fraîche que vous pourrez déguster un soir d'été, en pique nique ou lors d'un barbecue... Elle est savoureuse et se réalise avec des ingrédients que l'on a souvent dans ses placards et/ou son frigo...j'adore ajouter dans la salade, une poignée de roquette , je trouve que cela apporte une fraîcheur supplémentaire...     SALADE DE FARFALE VIVA L'ITALIA pour 4 personnes 100 g de pâtes farfale1 bonne cuil. à soupe de pesto (maison ou en bocal)4 belles tomates ou des tomates cerises1 poignée d'olives noires1... [Lire la suite]

Cette recette est née parce que je n'avais pas suffisament de polenta pour faire cette recette clic...du coup j'ai improvisé ces muffins et nous les avons beaucoup aimés...J'ai été séduite par la croûte vraiment croustillante alors que l'intérieur reste moelleux et savoureux  ...Comme il vous sera facile de le deviner, le chorizo fait partie de mes ingrédients fétiches qui se trouvent toujours (ou très souvent) dans mon frigo :0) MUFFINS POLENTA CHORIZO COEUR TOMATE pour 8 muffins 175 g de polenta100 g de farine avec levure... [Lire la suite]

Depuis que nous sommes ici, les enfants ont pris la fâcheuse habitude de vouloir de la sauce ketchup avec pas mal de leur plat....du coup, je me suis dit...il faut que je trouve une alternative à cette sauce sucrée.... J' ai donc voulu essayer de faire une sauce ketchup maison....et le plus dur allait être de la faire adopter à mes loustics....pour faciliter la chose j'ai choisi de ne pas trop épicer ma sauce.... La recette d'origine dont je me suis inspirée se trouve ici (avec les épices) Bilan : Ils aiment...bon je vous... [Lire la suite]

Une tartelette toute en légèreté grâce à la pâte à filo qui remplace avec finesse la pâte à tarte....Tout en croustillant !la saveur de l'artichaut (mon légume préféré ;0), des tomates confites et du parmesan.... Des parfums du Sud....et une tartelette qui se mange avec plaisir....J'avoue qu'elle m'a vraiment séduite.....tant par sa simplicité que par ses saveurs... A refaire avec plaisir et sans tarder ! TARTELETTE SOLEIL ARTICHAUT & TOMATE CONFITE Pour 4 tartelettes 4 fonds d'artichaut ( en boite ou surgelé)8 ... [Lire la suite]

Une soupe rapide et facile à faire....qui est très appréciée quand il fait froid...Mais rien ne vous empêche de la servir froide par temps chaud ;0) Cette recette fait partie de celles que j'ai déposée sur le site de Marmiton.... cliquer ici ! VELOUTE A LA TOMATE CHORIZO CROUSTILLANT Pour 4 pers en entréePour 2 pers en dinner1 boîte de tomates pelées ou pulpes en dés (400 g) 1 petit oignon et/ou 1 petite échalote 1 gousse d'ail sel, poivre, paprika 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes dilué dans de... [Lire la suite]

Un clafoutis salé avec de la polenta pour changer du traditionnel clafoutis oeuf crème ou lait et farine...La polenta apporte de la texture et du moelleux... CLAFOUTIS AUX 2 TOMATES & POLENTA Pour 4 personnes (4 ramequins ou 1 plat à gratin) 2 ou 3 belles tomates bien mûres5 ou 6 morceaux de tomates confites à l'huile16 olives noires dénoyautées3 oeufs1 cuillère à soupe de crème fraîche3 cuillère à soupe de polenta finesel, poivre1 cuillère à café de thym1 verre de lait Facultatif :100 g de fêta30 g de fromage... [Lire la suite]

Lunch Club Aventure :Un vendredi de temps en temps, mon mari me lance un petit défit culinaire par l'intermédiaire de son travail ! Ses collègues de travail ont mis en place un "Lunch Club Aventure", un repas où chacun doit apporter un plat (sucré ou salé ou boisson). Ce repas, pour compliquer un peu les choses, est à chaque fois sur un pays différent....Les plats que l'on apporte doivent être fait maison (c'est mieux ! biensûr) ou acheter... Pour le moment il y a eu : un repas français....j'ai fait un pâte de pâques... [Lire la suite]